[Desert_Rose]

In general gatesc bine dar cu supe sau ciorbe nu prea am retete,asa ca astept de la voi.

Aceasta postare a fost editata de Catalin_Pop: 05 January 2007 - 11:59 AM

[GinGin]

julia23, la Dec 31 2006, 07:19 AM, a spus:

in general gatesc bine dar cu supe sau ciorbe nu prea am retete,asa ca astept de la voi.

Cat de elaborate vrei sa fie?...Vrei sa inveti pur si simplu,sau sa cuceresti pe cineva?,,,

[`jojo`]

supa de legume

pui la fiert legume ca: morvovi, telina, pastarnac, ardei, varza, dovlecel, rosii taiate cubulete, ceapa. bucatele sa fie mai marisoare si nu trebuiesc fierte foatre mult, la sfarsit adaugi un pahar de suc de rosii, vegeta, piper, si zeama de la o lamaie si ... fidea multa, de preferat cea de la baneasa, lunga ca spaghetele dar foarte subtire. supa trebuie sa ie foarte groasa sa poata fi mancata cu betele. eu o ac de preferat vara si o mananc rece

[GinGin]

supa 1

1 pui intreg il pui la fiert in 4 l apa,cu sare ,cand e aproape gata adaugi 2 cepe taiate in doua,2 morcovi taiati rondele,2 cartofi taiati felii,1 telina taiata felii.Cand au fiert si legumele(cam 15 min),scoti puiul,adaugi putin piper in supa,sare daca mai e nevoie.
Se serveste supa calda iar puiul ,rasol cu hrean,mustar,usturoi,fiecare dupa gust.

Pofta buna!

...revin cu alte retete...

[Desert_Rose]

vre-o ciorba ceva...o reteta vreau...

[flori de camp]

julia23, la Jan 5 2007, 05:43 AM, a spus:

vre-o ciorba ceva...o reteta vreau...

vezi topicul "idei" tot de la gastronomie

[GinGin]

ciorba 1

1 kg de muguri de vita portionati,se pun la fiert in 5 l apa clocotita,cu putina sare.Cand carnea se desprinde de pe os se pun si legumele taiate cubulete cam de 1 cm:1 morcov mare,1 pastarnac,1 telina,2 cartofi,1 rosie,1 ardei gras.Cand au fiert si legumele se pune 1 legatura patrunjel si 1 legatura marat,taiate marunt,2-3 linguri mari de pasta de tomate,sare,dupa gust si se mai da intr-un clocot.Cand e gata se presara putin busuioc uscat in ciorba...da o aroma super.Se serveste cu ardei iute.

Pofta buna!

[cristina.12222]

Ciorba de perisoare sau de ardei umpluti stie cineva?

[`jojo`]

perisoare:
cantitati nu prea stiu eu le fac din ochi
carne tocata de vita + ceapa+ orez+ou se amesteca si se fac chiftelute

zeama: os de vita(porc) pt ciorba la fiert, in supa se pun legume: telina, ceapa, ardei , morcov, pastarnac, 2 rosii, dupa ce s-au fiert se adauga borsul, patrunjel, leustean, marar si frunze de telina, vegeta dupa gust. cand fierbe in clocot inainte de a pune borul se pun perisoarele care sunt fierte dupa ce se ridica la suprafata

pofta mare !

[GinGin]

andreea84, la Jan 5 2007, 10:41 PM, a spus:

Ciorba de perisoare sau de ardei umpluti stie cineva?

ardei umpluti

1 kg carne de vita tocata
2 cepe mari tocate marunt
1 morcov ras
2-3 legaturi de patrunjel taiate marunt
1 pahar orez
2-3 linguri pasta de tomate
sare,piper
Se amesteca toate ingredientele,se pun in ardeii curatati de seminte,si se pun la fiert intr-o oala in care s-au pus mai intai bete de marar si de cimbru acoperite cu frunza de vita de vievie,dupa care se acopera din nou cu frunze de vita de via...se pune apa,pana se acopera toti ardeii in care se adauga 1/2 lingurita sare,1 lingura pasta de tomate si putin cimbru uscat.Se fierbe cam 2 ore...se servesc cu smantana.
Sunt buni si pentru copii mici , pentru ca nu are nimic prajit.

Pofta buna!

[cristina.12222]

mersi mult fetelor!

[The Unknown]

GinGin, la Jan 5 2007, 11:27 AM, a spus:

ciorba 1

1 kg de muguri de vita portionati,se pun la fiert in 5 l apa clocotita,cu putina sare.

N-am auzit inca de partea asta al vitei ?!?!?! adica animal cu coarne, da si lapte.
S-ar putea sa fie si vorba si de vitza de vie ?!?!?!

[GinGin]

Olga Khan, la Jan 10 2007, 11:15 AM, a spus:

N-am auzit inca de partea asta al vitei ?!?!?! adica animal cu coarne, da si lapte.
S-ar putea sa fie si vorba si de vitza de vie ?!?!?!

Prin muguri de vita se intelege partea de carne cu os de la piept,chiar cu putina costita...are niste zgarciuri delicioase...si e cea mai buna pentru ciorba...

[Arcangelo]

Ciorba/supa de ciuperci

Aveti nevoie de o tavita de ciuperci pleurotus(sau doua,daca faceti f multa),smantana(multa,ca prinde bine la gust),morcovi,telina,legume dupa fantezie -a mea,pe care tocmai am facut-o,are si o gulie si un dovlecel(dar nu prea multe din fiecare,sa nu acopere gustul de ciuperci),usturoi,puteti pune si o ceapa mica,piper (nu exagerati),si patrunjel verde.(cam aceleasi ingrediente ca la ciorba de burta)
O acriti dupa chef si posibilitati,cu lamaie,bors,sau otet de mere,ca nu e asa de acru.
Merge f bine cu ardei iute...si e ff buna. bon apetit

[DidaJames]

Arcangelo, la Apr 25 2009, 01:11 PM, a spus:

Ciorba/supa de ciuperci

Aveti nevoie de o tavita de ciuperci pleurotus(sau doua,daca faceti f multa),smantana(multa,ca prinde bine la gust),morcovi,telina,legume dupa fantezie -a mea,pe care tocmai am facut-o,are si o gulie si un dovlecel(dar nu prea multe din fiecare,sa nu acopere gustul de ciuperci),usturoi,puteti pune si o ceapa mica,piper (nu exagerati),si patrunjel verde.(cam aceleasi ingrediente ca la ciorba de burta)
O acriti dupa chef si posibilitati,cu lamaie,bors,sau otet de mere,ca nu e asa de acru.
Merge f bine cu ardei iute...si e ff buna. bon apetit

cat vrei pentru o portie?

[`jojo`]

Arcangelo, la Apr 25 2009, 01:11 PM, a spus:

Ciorba/supa de ciuperci

la dracu
tre sa merg dupa ciuperci
sadic mai esti

[The Unknown]

Arcangelo, la Apr 25 2009, 03:11 AM, a spus:

Ciorba/supa de ciuperci

Aveti nevoie de o tavita de ciuperci pleurotus

De care ciuperci avem nevoie??? unde cresc, pe care pom ...... (vrei sa executi pe cineva)??????


Din incredientele retetei se pot face 4 supe.
Eu cand gatesc ciuperci, aduag doar usturoi, ceapa, smantina si patrunjel verde.
Am o reteta pentru supa si din acele ciuperci pe care le culeg in salbaticie, o portie tine o eternitate

[Arcangelo]

The Unknown, la Apr 25 2009, 02:14 PM, a spus:

De care ciuperci avem nevoie??? unde cresc, pe care pom ...... (vrei sa executi pe cineva)??????


Din incredientele retetei se pot face 4 supe.
Eu cand gatesc ciuperci, aduag doar usturoi, ceapa, smantina si patrunjel verde.
Am o reteta pentru supa si din acele ciuperci pe care le culeg in salbaticie, o portie tine o eternitate

Cresc in pomu' din magazin...asa se cheama ,,pleurotus'' -si se vand la tavite -seamana cu alea de copac,se taie franjuri,f repede si usor,nu te muncesti cu ele.
La prima supa,am pus exact ingredientele de care spui tu...da' mi-am dat seama ca ar merge sa fie acrisoara,si cand am adaugat si cateva legume,am vazut ca nu strica gustul,dimpotriva.

[Isis_27]

Supa de broccoli

Aveti nevoie de: o capatana broccoli,2 cesti lapte, 3-4 linguri faina, smantana, branza topita, sare, piper.
Se fierbe broccoli in apa cam 10 min, nu se arunca apa. Separat se pune intr-o craticioara se incalzeste laptele, se adauga faina si smantana, broccoli cu apa in care a fiert, sarea si piperul.

[The Unknown]

Isis27, la Apr 25 2009, 01:57 PM, a spus:

Supa de broccoli

Separat se pune intr-o craticioara se incalzeste laptele, se adauga faina si smantana, broccoli cu apa in care a fiert, sarea si piperul.

Eu arunc apa in care a fiert broccoli sau conopida sau am oparit spanac/urzica etc.!!!!

Faina se freaca cu tel-ul si laptele, smantina si branza rasa sa dispara cocolosii, pe urma se toarna in cratita peste broccoli in apa fiarta, se da in clocot pe foc moderat, sare-piper si patrunjel verde.

Arcangelo, la Apr 25 2009, 05:36 AM, a spus:

...asa se cheama ,,pleurotus''

Sub numele de Oyster mushroom se vinde in State, folosesc si eu cateodata ciuperci japoneze de toate formele special in pilaf cu ciuperci si tocanite.