[The Unknown]

Prietena mi-a trimis paine foarte aratoasa, pasca - ceva ce n-am mai vazut, era sucit cumva aluatul, parca erau rulade puse una langa alta cum se face cuibul de viespi, 3 cozonaci s io pasca cu branza si stafide, o tava de prajitura care este foarte moale dar buna. S-a cam grabit si nu prea au iesit ca lumea .... dar au gust bun.

Am vopsit oua si pentru ea, sint foarte gustoase, le-am impartit deja la necunoscatori.

[The Unknown]

Masa festiva va avea loc in casa fiului meu, dar tot eu gatesc: peste grilat - Cod cu Tartar Sauce si lamiie, broccoli si morcovi aburiti in cuptor + unt si patrunjel verde cand le scot, cartofi rosii taiati in bucati in lungime si copti sa fie mai repede si sa aibe mai multa coaja crocanta!!! Pana se face asta, pun pe masa chiftele din carne de vitel dar coapte in cuptor si goale in mijloc, infasor carnea pe coada unei linguri de lemn si-l scot de acolo incet ... se face si asta mai crocant si cu sauce de hrean si ou rosu cine mai vrea, ridichi albi si rosii, tomate, castraveti, ardei rosii cu diferite
sauce-uri, paine si capsuni ... cafea ... daca mai e loc ... prajitura cu inghetata.
Cel mai important este ca sintem impreuna si sanatosi!!!


Mentionez si semnalmentele unei atac de cord, de care stiu ca n-o sa aveti nevoie, doar sa va aduceti aminte cand mai puneti ceva pe farfurie. E pe engleza .... dar usor de inteles.

Here are the typical symptoms women experience just before or during a heart attack:

* Fatigue
* Sleeplessness or insomnia
* Anxiety and stress, sometimes described as a feeling of "impending doom"
* Indigestion, nausea or heartburn
* Shortness of breath
* Flu-like symptoms
* Jaw, ear, neck, or shoulder pain

Interestingly, numbness and chest pain are typical male symptoms of heart attack that women may not experience.

[Diela]

Diela, la Apr 1 2010, 09:00 AM, a spus:

anul ăsta am să fac reţeta asta de friptură de miel - vă spun după dacă a fost bună, dar sună gustos şi interesant

http://gospodini.blogspot.com/2010/02/frip...-aromatice.html

a fost absolut delicios, tuturor le-a plăcut garnitura de legume
prima dată când am mâncat cartofi dulci şi mi-au plăcut (problema e că sunt de vreao 4 ori mai scumpi ca ceilalţi)

[Rodica`]

dintre toate mancarile de la pasti cea mai buna a fost salata de sfecla rosie cu hrean.

[The Unknown]

Rodicka, la Apr 6 2010, 10:54 PM, a spus:

dintre toate mancarile de la pasti cea mai buna a fost salata de sfecla rosie cu hrean.

Te rog sa caligrafiezi reteta, am sfecla rosie acasa, hrean radacina cumpar maine, la pret de $4.99/pound=0.454 grame!!!

Diela, la Apr 6 2010, 10:44 PM, a spus:

prima dată când am mâncat cartofi dulci şi mi-au plăcut (problema e că sunt de vreao 4 ori mai scumpi ca ceilalţi)

Nu s-ar putea cultiva si pe acolo unde locuiesti??? Eu as incerca!!!

[Rodica`]

Cristos a inviat, Olga.
Sfecla rosie recoltata in toamna si pastrata in pivnita se spala bine si se pune la fiert intreaga. Fierbe relativ repede. Cand intra furculita in ea usor e gata. Se scoate, se lasa la racit, se curata de coaja si se razaleste pe razatoare sau se taie cubuletze sau bucatele, dupa gustul fiecaruia. Hreanul se razaleste cat mai fin. Noi l-am dat tot pe razatoare dar cred ca in robot e mai bine. Mi-a venit o idee pentru data viitoare cu asta.
Se amesteca sfecla si hreanul dupa gust, se adauga otet si sare, la fel dupa gust. Cand se serveste se poate adauga si ulei.
Se pune in borcane daca rezulta o cantitate mai mare si se pastreaza la frigider. Nu prea mult ca fermenteaza.
Gustul minunat al acestei salate e data de sfecla de buna calitate. Asta, din pacate, nu se poate aprecia decat dupa ce e fiarta. Anul trecut sfecla rosie a adunat mult zahar iar salata a fost foarte buna.

[Diela]

dacă hreanul e foarte tare, îţi strică robotul
cine a păţit, ştie

mie îmi place să aibă şi chimen

[The Unknown]

Rodicka, la Apr 7 2010, 01:11 AM, a spus:

Cristos a inviat, Olga.
Sfecla rosie recoltata in toamna si pastrata in pivnita .....

Adevarat a inviat!

In Phoenix casele n-au pivnite, nici chiar subsoluri locuibile ca in multe orase din estul Statelor Unite. Eu am 3 frigidere si acolo tin tot ce cumpar. Am dulceata de smochine de anul trecut in borcane, muraturi, pere de cateva luni ... si sfecla rosie la invechit poate e aproape de 1 an, chiar azi l-am verificat si n-are nimic rau pe ea!!!! O parte o sa storc pentru zeama sa-l beau asa crud sau mai arunc acolo si altceva sa scap de ele din frigider, telina, mere, portocale ... ca sa nu fierb prea mult deodata. Hreanul este cam material tare dar eu stiu sa lucrez cu radacina asta de mica!
Pun masca si ochelari de protectie ... manusi industriali din piele de vita si pe deasupra una chirurgicala
O sa concureze cu zeama de varza care seamana cu sampanie la gust, cred ca incepe sa se fermenteze ...

Diela, la Apr 7 2010, 01:25 AM, a spus:

dacă hreanul e foarte tare, îţi strică robotul, cine a păţit, ştie. mie îmi place să aibă şi chimen

Imi aduc aminte si de chimen chiar!!! Cine te-a sfatuit sa pui hrean in robot???
La Londra un prieten voia sa stoarca suc din Bitter Melon cu robot ca nu avea storcator special si toata bucatarie s-a umplut de leguma in chestie, voia sa scape de niste tensiune arteriala, dar i s-a ridicat si mai tare cand a vazut sotia casa plina de verdeala amara ... si robotul spart.
Se tine in apa rece cu gheata hreanul sa fie mai tzeapan si va fi mai usor de dat pe razator! E recomandat de cumparat
o bucata mai lunga sa fie usor da ras radacina, nu si degetele, iar ce ramane, intra in borcanul cu varza murata.

[The Unknown]

Am o intrebare:
- de Rusalii voi repetati meniul de Paste? miel umplut, oua rosii, cozonaci, sarmale, friptura etc., ...

Cand ultima oara am fost in ROmania cu ani in urma, (am uitat cu cati ani dar o sa intreb pe sora mea maine ca e ziua ei si o sa vorbim 4 ore la telefon ... cel putin) s-a intimplat sa fie si Rusaliile si lumea era preparat chiar mai bine ca de Paste ca deja au gasit totul mai ieftin si miel mai mare si vremea era splendida si in Sighet, Maramures.
Am vorbit aici cu cineva ortodoxa si-mi spunea ca ea n-a auzit asa ceva inca .....
Nici in copilaria mea n-a fost Rusaliile o sarbatoare identica cu Pastele si nu erau mari diferente dintre diferite religii la ritualurile respectate, insa de un timp parca totul are si un eveniment back-up, un plan B!!!

Eu una nu prepar nimic din astea, doar ceva de mancare care depinde de temperatura locala al zilei, daca voi gati sau nu.

[Rodica`]

miel din targ de la Şomcuta Mare.
vineri dimineata il luam.
tata-l taie si-l beleste.
apoi facem tocanita si-o mancam cu mamaliga.

[angeli_que]

Eu cred ca am sa fac ceva sarmale ,o tocana de miel cu verdeturi ,ciorba de macris ,pasca si cozonac ,o prajitura kinder pingui si o prajitura tipica din Napoli ,pastiera napolitana.Si bineinteles oua vopsite!

[Rodica`]

mi-e pofta de islere. o sa fac

[i0an]

Rodica`, la 20 April 2011 - 09:38 PM, a spus:

mi-e pofta de islere. o sa fac

Asta ce mai e?

[angeli_que]

Numenume, la 21 April 2011 - 03:29 PM, a spus:

Asta ce mai e?

Sant niste fursecuri ,aluatul contine nuca si se lipesc doua cate doua cu gem sau crema

[the player 1]

întotdeauna miel la gratar si vin.

[i0an]

angeli_que, la 21 April 2011 - 06:08 PM, a spus:

Sant niste fursecuri ,aluatul contine nuca si se lipesc doua cate doua cu gem sau crema

Multumesc frumos

[Rodica`]

angeli_que, la 21 April 2011 - 06:08 PM, a spus:

Sant niste fursecuri ,aluatul contine nuca si se lipesc doua cate doua cu gem sau crema

gem?
cine a zis ceva de gem?
e crema aia minunata din galbenusuri pe bain marie cu cacao si unt.
glazura de ciocolata sa nu lipseasca.
daca sunt facute cum trebuie e un desert deosebit

the player 1, la 21 April 2011 - 06:18 PM, a spus:

întotdeauna miel la gratar si vin.

corect.
dar fara niste dulciuri speciale parca nu sunt sarbatori

[angeli_que]

Rodica`, la 21 April 2011 - 08:37 PM, a spus:

gem?
cine a zis ceva de gem?
e crema aia minunata din galbenusuri pe bain marie cu cacao si unt.
glazura de ciocolata sa nu lipseasca.
daca sunt facute cum trebuie e un desert deosebit



corect.
dar fara niste dulciuri speciale parca nu sunt sarbatori

Rodica draga ,eu am spus ca se pot lipi intre ele cu gem sau crema ,daca nu ai intalnit inca persoane care folosesc gem in loc de crema sa stii ca sant ,una e matusa sotului !Fiecare cu gusturile lui sau poate reteta cu gem e din cauza lipsei de oua care era pe vremea lui Ceasca.

Numenume, la 21 April 2011 - 08:34 PM, a spus:

Multumesc frumos

Cu placere!

Aceasta postare a fost editata de angeli_que: 21 April 2011 - 09:15 PM

[The Unknown]

Un alt an, un alt Paste ... 2012 scriem azi si ma pregatesc sa vopsesc ouale rosii. Sarmalele s-au mancat deja, am impartit la lume si am mai oferit si zacusca anul asta.
Am mai pregatit supa de fasole verde, am cumparat curcan afumat sa tina locul jambonului si are un gust minunat, merge bine cu hrean din borcanelul din magazin, ceapa verde, ridichi de luna/rosii, unt pe paine si un paharel de ce o fi. Ananas sau salata de fructe natur tine locul dulcelui ca ma doare bratul drept si nu pot sa mai lucrez nimic. Salata de cartofi si hot dog evreiesc, mai mult e un carnat Kosher pe care-l fierb si se complimenteaza de minune cu o bucata de paine crocanta.

Salata de Fructe

Cantitate egala de fructe de care este prin casa se scurge de sirop in caz ca este din compot sau conserva ca se accepta sub orice forma. In acordanta cu cantitatea de fructe se bate spuma niste frisca, se amesteca totul, se acopera vasul de sticla (prefer eu) cu celofan si se lasa in frigider pana se raceste si se serveste si langa friptura ca nu este dulce, dar depinde de gusturi. Langa inghetata si tort sau prajitura la fel merge de minune sau numai simplu cu piscoturi si cafea.

Sarbatori Fericite!

[samsara]

Eu vreau sa fac o pasca fara aluat, cred ca si o tarta cu branza dulce si caise si nu stiu la mancare ce o mai fi
nu suntem noi cu mielul, anul trecut o primit miel si l-a facut l acuptor ... anul asta cred ca vreo porcarie ceva, o supa usoara, oua vopsite