[`jojo`]

Mult hulita soia este un aliment atat de sanatos si gustos si totusi la noi apreciat doar de vegetarieni
Cum au trecut mai bine de doua luni decand am renuntat a mai manca carne - servesc doar peste o data pe saptamana am nevoie de proteine

deci ce gatiti cu soia ?
pana acum am experimentat doar cateva mancaruri : snitelele care sunt absolut delicioase, cateva tocanite, chiftelute
la fel de delicios imi pare tofu (mai ales cel afumat )- pe care il consum doar in salata momentan, si ultima revelatie: laptele din soia

as dori de la voi sa postati ce ati gatit efectiv si ce va place, mici trucuri probate sau imbunatatite si nu retete de pe net ca alea mi le gasesc si singura

Aceasta postare a fost editata de `jojo`: 05 December 2010 - 12:30 PM

[samsara]

Mie imi plac pastele cu sos de rosii si soia cubulete sau orezul/mazarea facute cu soia cuburi, sarmalele cu soia granule

proteine iei foarte bine din nuci, alune, caju, seminte din astea uleioase

[`jojo`]

bun
punem si retete ?
incep eu

reteta mea de snitel

o punga de soia pt snitel - contine cam 12 bucati
in 3-4 litri de apa clocotita pun soia si o fierb 15-20 minute cu putin concentrat de legume
le las la scurs si racit intr-o strecuratoare si le mai storc un pic

imi pregatesc apoi 2 farfurii intinse in care pun in una faina si in alta un amestec de fulgi de porumb zdrobiti, susan, praf de usturoi, oregano si piper
intr-un castron bat 2 oua

incing uleiul si urmez urmatorii pasi: bucata de soia se trece prin faina apoi prin ou apoi prin fulgi si in tigaie
le rumenesc putin si le scot pe servetele sau hartie absorbanta sa mai elimin din ulei

imi plac cu piure, brocoli sau morcovi gratinati si salata verde

Aceasta postare a fost editata de `jojo`: 05 December 2010 - 12:50 PM

[samsara]

Cam asa fac si eu, numai ca in general folosesc pesmet si oua batute in care pun sare, pper sau diverse condimente.
Imi place foarte mult salata cu grau bulgur si tofu sarat. Se taie rosii castraveti si ceapa. Se pune si tofu taiat cubulete. Bulgurul il lasi la inmuiat o ora il scurgi il adaugi in salata, pui sare piper, ulei de masline, de canepa sau de porumb, sos de soia putin otet balsamic daca ai si e delicios.

[samsara]

Paste cu sos de rosii si soia granule

Ingrediente:

paste
o pung ade soia granule
un ardei mare rosu
2 rosii
suc de rosii
ceapa
usturoi
ulei masline
sare piper oregano busuioc

Preparare:

Pastele se fierb normal in apa cu sare si putin ulei se scurg si apoi se amesteca cu urmatoarea compozitie.
Se caleste ceapa si usturoiul tocate marunt, se adauga ardeiul, rosiile tocate se lasa putin la calit apoi se adauga suc de rosii si apa ca sa mai dilueze sosul. Se lasa la fiert putin, se adauga soia si se mai pune apa pentru ca aceasta se umfla. Apoi dupa gust se mai adauga si suc de rosii, sare, piper, oregano si busuioc.

Thumbnail atasat

• 

[Dragos Cristache]

`jojo`, la Dec 5 2010, 12:49 PM, a spus:

o punga de soia pt snitel - contine cam 12 bucati
in 3-4 litri de apa clocotita pun soia si o fierb 15-20 minute cu putin concentrat de legume
le las la scurs si racit intr-o strecuratoare si le mai storc un pic

N-oi fi eu bucatarescu', dar stiu ca snitelelor de soia le face bine sa stea la inmuiat inainte de fierbere. Bunica mea asa face si ii ies snitele foarte bune, crocante, dar nu prea crocante:D Numa' bune. Le lasa la inmuiat de seara, intr-o oala cu apa - fara concentrati de legume/sare/alte aditii - a doua zi sunt numai bune - strecurate, dupa care prajite in ulei -se poate adauga o lingurita de ulei de susan (+ de gust)

[samsara]

Nu e musai sa stea la inmuiat ca daca le fierbi e suficient se inmoaie destul. Dac le lasi la inmuiat peste noapte cred ca nu mai e nevoie sa le fierbi

[CavalerulJedi]

`jojo`, la Dec 5 2010, 12:28 PM, a spus:

as dori de la voi sa postati ce ati gatit efectiv si ce va place, mici trucuri probate sau imbunatatite si nu retete de pe net ca alea mi le gasesc si singura

Era o reteta de snitele pe svr.ro in care era implicat si mustarul... n-am mai mancat de mult... dar aveau o textura deosebita...



Nu ma pot abtine sa nu recomand RETETE PENTRU SANATATEA NOASTRA
E o carte de bucate SUPERBA si e 100% vegana... Are si o gramada de trucuri...

Ce-mi mai place mie din soia... este drobul de soia. Cel pe care-l face mama are si oo intregi...

[samsara]

ia cere reteta de drob cu oo intregi de la mamica

[CavalerulJedi]

samsara, la Jan 4 2011, 01:40 PM, a spus:

ia cere reteta de drob cu oo intregi de la mamica

E reteta asta:
http://www.svr.ro/index.php?option=com_gar...etail&id=70
in linii mari doar ca mai adauga un ou parca la compozitie si 2-3 oua fierte intregi in interior.

[samsara]

suna bine, mi-ar fi placut si o poza

[CavalerulJedi]

samsara, la Jan 4 2011, 05:47 PM, a spus:

suna bine, mi-ar fi placut si o poza

http://www.retete-gu...etete-drob-soia

mai mult sau mai putin ca aici...

[samsara]

mersi

[samsara]

Placintele cu ciuperci si soia

Ingrediente:

pentru aluat: 50 g drojdie, 1 lingurita de zahar, 250 ml lapte, 500 g faina alba, 100 g unt moale, 1 ou, sare

pentru umplutura: 1 ceapa, 2 catei de usturoi, 500 g ciuperci, 1 lingura de ulei, 100 g soia granule, marar, sare, piper, un ou

Preparare:

Se sfarama drojdia intr-un vas, se presara deasupra zaharul si se amesteca bine pana la dizolvare cu lapte caldut. Intr-un bol se pune faina, se face o gaura in mijloc si se toarna drojdia dizolvata. Se lasa 10 minute la crescut. Se aduga apoi praful de sare, oul, untul si laptele. Se framanta bine si se lasa la crescut 30-60 minute.
Se curata si se toaca marunt ceapa si usturoiul. Se curata si se toaca cubulete ciupercile. Se caleste ceapa si usturoiul cu ulei, se adauga ciupercile. Soia se pune in apa rece la fiert, se da un clocot, se strecoara si se toarna peste ciuperci. Se mai lasa vreo 5 minute sa fiarba impreuna cu ciupercile, se pune sare, piper si marar si apoi se da compozitia la racit.

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade, Se intinde aluatul si se taie 28 de cercuri cu diametrul de 10 cm. Pe jumatate din cercuri se presara umplutura, se umezesc marginile cu ap arece si deasupra se pune cealalta jumatate de cercuri. Marginile se preseaza bine cu o furculita. Se ung cu ou si se coc 30-40 minute.

[`jojo`]

soia cu sos rosu

soia cuburi- fiarta si stoarsa apa
intr-o tigaie mare, woc sau cratita teflon: 2 linguri ulei in care se prajeste un pic 1 lingura de mustar
se mai adauga 3-4 liguri pasta tomate si se mai caleste 3-4 minute si se stinge cu apa
dupa ce fierbe sosul cam 10 minute si incepe sa se ingroasa se pune soia
dupa alte 10 minute condimente: sare, piper, cimbru, menta si usturoi

a se servi cu cous-cous si muraturi

Aceasta postare a fost editata de `jojo`: 13 January 2011 - 09:01 PM

[samsara]

Musaca de cartofi si soia

Ingrediente:

2 kg de cartofi
2 pungi de soia granule ( 200 g )
1 ceapa
2 catei de usturoi

continuare

Thumbnail atasat

• 
• 

[flori de camp]

Pana sa renuntam la soia din cauza piticutei care a facut alergie la asa ceva, consumam si noi. Numai eu ca eu snitelele le fierbeam si apoi le prajeam direct in ulei, fara alte adaosuri, doar cu putina vegeta.
ne-au placut si snitelele gata preparate, pe care doar le puneam la microunde. si apoi am spus pas, din motivele mai sus amintite.
Insa n-as amesteca soia cu cartofi. Nici carnea nu e recomandata a fi consumata cu cartofi, decat daca e peste. Insa nu e o regula pentru toata lumea.

Retete? De regula orice reteta care se face cu carne. Mama face si ardei umpluti cu granule de soia. Si sarmale. Dupa retetele ei clasice.

[samsara]

ba merge Flori .. legume cu legume sau carbohidrati cu carbohidrati asa ar zice unii nutritionisti
in rest, no . fiecare face cum simte

[samsara]

Snitele de soia cu cartofi piure

Ingrediente:


2 pungi de soia snitele
4 oua
sare
piper
vegeta
picantil
apa
pesmet
malai
1 kg de cartofi
unt
2 catei de usturoi

continuare

Thumbnail atasat

• 

[`jojo`]

drob cu soia si oua intregi

salivat din cauza lui peter si facut si eu

o cana de soaia boabe
5 oua
1 cartof
1 morcov
1 pastarnac
2 legaturi verdeata de preferat marar
2 legaturi ceapa verde
piper negru macinat
sare
ulei masline

soia am lasat-o la inmuiat peste noapte si am fiert-o cam 2 ore, ca pe fasolea uscata
legumele curatate se fierb bine
soia+ legumele de maruntesc bine cu blenderul, apoi ceapa + verdeata le mai dai prin blender sa se amestece compozitia, condimentezi cu sare si piper si adaugi un ou crud sa se mai lege
3 oua le fierbi bine

cum nu-mi mai functioneaza cuptorul de la aragaz am apelat la micro
asa ca in vasul rotunde de yena (ca altul n-am), l-am uns cu ulei masline si am pus jumatate din compozitie, ouala fierte le-am taiat pe jumate si le-am pus peste primul strat si apoi restul compozitiei
oul ramas l-am batut bine cu sare piper si putin marar si l-am pus deasupra
la micro 20 minute temperatura medie

este foarte gustos nimeni nu m-a crezut ca nu are ficat sau carne