Nu exageram cu nimic daca spunem ca, in lume, exista doua tipuri de oameni: cei care nu au auzit inca de Espresso Tonic si cei pentru care aceasta bautura este cea mai buna din lume.
Combinatia extrem de gustoasa dintre un shot de cafea concentrata si un pahar de apa tonica "intepatoare" si rece ca gheata, dar si "injectia" de adrenalina pe care un astfel de amestec il confera reprezinta principalele doua argumente in favoarea sa. Sperand ca, in urma acestui articol, veti trece din prima categorie descrisa mai sus in cea de-a doua, va prezentam povestea acestui cocktail inedit, dar si modul sau de preparare.
Espresso Tonic, intalnita si sub denumirea de Espresso & Tonic, Kaffe & Tonic sau Coffee & Tonic, este o bautura care consta intr-un shot dublu de espresso si un pahar de apa tonica si gheata.
Aceasta a aparut pentru prima oara in orasul suedez Helsingborg, in anul 2007, iar ideea de a combina o ceasca de cafea proaspat iesita dintr-un espressor profesional cu una dintre cele mai efervescente bauturi din lume ii apartine Annei Lunnell, unul dintre fondatorii cafenelei Koppi Roasters, din localitatea mentionata.
"In urma cu 14 ani, eu si Charles Nystrand (n.r. celalalt fondator al Koppi Roasters) lucram in Oslo, iar intr-o dimineata un coleg a preparat cafea la espressorul profesional, dupa care a adaugat apa tonica si putin sirop. Ni s-a parut o bautura delicioasa si energizanta, asa ca, dupa cateva luni, cand am deschis cafeneaua noastra din Helsingborg, am adaugat 'Kaffe & Tonic' in meniu", isi incepe povestea tanara suedeza.
Din pacate, localul s-a inchis in anul 2017, insa reteta brevetata aici apucase deja sa ajunga celebra in Scandinavia si, mai apoi, in toata Europa si in Statele Unite ale Americii.
"Kaffe & Tonic era bautura cu care ne mandream cel mai mult si reprezenta 95% din vanzarile noastre de cafele reci. Un alt motiv pentru care a devenit atat de celebra este aspectul sau, foarte potrivit pentru fotografii pe Instagram. Arata foarte cool si delicioasa si se prepara extrem de rapid, mai ales cu ajutorul unui espressor profesional performant. Ceea ce o face cu adevarat deosebita este echilibrul dintre aciditate, gustul dulce si gustul amar, o combinatie nemaiintalnita in nicio alta bautura", explica Anna Lunnell.
Reteta unui Espresso Tonic este pe cat de originala, pe atat de simpla. Astfel, se umple un pahar mare (350 de mililitri) cu gheata, dupa care se adauga apa tonica. Cat timp aceasta se raceste, se pregateste un shot dublu de cafea, cu ajutorul unui espressor profesional. La final, se amesteca toate ingredientele si se adauga cateva felii de lamaie sau lime.
Rezultatul este un espresso fructat, care trebuie consumat imediat, pentru un efect garantat. "Apa tonica trebuie sa aiba note cat mai acide, in timp ce cafeaua recomandata pentru espressorul profesional este cea etiopiana sau kenyana. Noi, la Koppi, obisnuiam sa adaugam si cateva coacaze albe, pentru un plus de aspect si de gust", conchide Lunnell.
Combinatia extrem de gustoasa dintre un shot de cafea concentrata si un pahar de apa tonica "intepatoare" si rece ca gheata, dar si "injectia" de adrenalina pe care un astfel de amestec il confera reprezinta principalele doua argumente in favoarea sa. Sperand ca, in urma acestui articol, veti trece din prima categorie descrisa mai sus in cea de-a doua, va prezentam povestea acestui cocktail inedit, dar si modul sau de preparare.
Espresso Tonic, intalnita si sub denumirea de Espresso & Tonic, Kaffe & Tonic sau Coffee & Tonic, este o bautura care consta intr-un shot dublu de espresso si un pahar de apa tonica si gheata.
Aceasta a aparut pentru prima oara in orasul suedez Helsingborg, in anul 2007, iar ideea de a combina o ceasca de cafea proaspat iesita dintr-un espressor profesional cu una dintre cele mai efervescente bauturi din lume ii apartine Annei Lunnell, unul dintre fondatorii cafenelei Koppi Roasters, din localitatea mentionata.
"In urma cu 14 ani, eu si Charles Nystrand (n.r. celalalt fondator al Koppi Roasters) lucram in Oslo, iar intr-o dimineata un coleg a preparat cafea la espressorul profesional, dupa care a adaugat apa tonica si putin sirop. Ni s-a parut o bautura delicioasa si energizanta, asa ca, dupa cateva luni, cand am deschis cafeneaua noastra din Helsingborg, am adaugat 'Kaffe & Tonic' in meniu", isi incepe povestea tanara suedeza.
Din pacate, localul s-a inchis in anul 2017, insa reteta brevetata aici apucase deja sa ajunga celebra in Scandinavia si, mai apoi, in toata Europa si in Statele Unite ale Americii.
"Kaffe & Tonic era bautura cu care ne mandream cel mai mult si reprezenta 95% din vanzarile noastre de cafele reci. Un alt motiv pentru care a devenit atat de celebra este aspectul sau, foarte potrivit pentru fotografii pe Instagram. Arata foarte cool si delicioasa si se prepara extrem de rapid, mai ales cu ajutorul unui espressor profesional performant. Ceea ce o face cu adevarat deosebita este echilibrul dintre aciditate, gustul dulce si gustul amar, o combinatie nemaiintalnita in nicio alta bautura", explica Anna Lunnell.
Reteta unui Espresso Tonic este pe cat de originala, pe atat de simpla. Astfel, se umple un pahar mare (350 de mililitri) cu gheata, dupa care se adauga apa tonica. Cat timp aceasta se raceste, se pregateste un shot dublu de cafea, cu ajutorul unui espressor profesional. La final, se amesteca toate ingredientele si se adauga cateva felii de lamaie sau lime.
Rezultatul este un espresso fructat, care trebuie consumat imediat, pentru un efect garantat. "Apa tonica trebuie sa aiba note cat mai acide, in timp ce cafeaua recomandata pentru espressorul profesional este cea etiopiana sau kenyana. Noi, la Koppi, obisnuiam sa adaugam si cateva coacaze albe, pentru un plus de aspect si de gust", conchide Lunnell.
