Bucuresti - Marti 7 mai 2024 - 02:04
15°C
-
cer senin
Bucuresti
Temperatura 15°C Presiune 1.007 hpa Umiditate 75 % Viteza vant 4.02 m/s Directie vant Sud-Vest (206°) Actualizat 02:00
Punem Bucurestiul sub lupa
Anunt Diamant Euroinstal
Euroinstal Bucuresti - este un jucător important în domeniul instalațiilor termice, sanitare și de ventilație, cu o experiență de peste 24 ani în domeniu.https://euro-instal.ro
Placinte armanesti
Detalii workshop
- Categorie
- Workshopuri
- Modificat
- acum 9 ani si 1 luna
- Vizualizari
- 856
Reprezentari
Voteaza & Distribuie
Prezentare workshop
Plăcinte armâneștiCe ?
Pe 31 martie vom purcede pentru a treia oară la o călătorie simbolică spre tărâmul balcanic şi mediteraneean al gastronomiei specifice armânilor.
Aromânii erau văzuţi de Irina Nicolau drept persoane care păstrează “în casa sufletului lor o structură veche şi elementară”. Îi regăsim fie drept cârvânari - care transportau mărfuri preţioase între Constantinopole şi vestul Europei -, fie păstori - care de primăvara până toamna îşi duceau viața prin munţi.
La orice sărbătoare, dar şi în zilele obişnuite “pita” era nelipsită de pe masa familiilor de armâni, coacerea ei efectuându-se în "cireapu"- cuptorul de pământ, construit în curte. În foile de plăcintă, făcute în casă, se puneau diverse umpluturi (brânză, praz, ouă amestecate cu lapte şi brânză, spanac, urzici etc). Tinerele care nu ştiau să întindă foi şi să gătească delicioasele “pite”, nu prea aveau şanse mari de măritiş.
O altă mâncare aflată la loc de cinste pe tot parcursul anului era cea numită “piperchi tsâyârsiti”/“ghelâ di piperchi” (cu compoziţie de ardei, roşii, brânză şi ouă). Se servea caldă sau rece, atât la prânz cât şi seara, fiind imposibil să nu te îndrăgosteşti de ea la prima degustare.
La desert se servea “pita dultsi” (asemănătoare cu baclavaua), “pita di curcubetâ/balcâ” (plăcintă cu dovleac) sau “plâtsinta” (aceasta din urmă se gătea numai la anumite evenimente).
Dintre numeroasele feluri de mâncare gătite de armâni (mai amintim aici: ”câvârmă”, “târhână”, “piperchi umpluti cu cashu”, “pâpudyiu di fisuiu”, “yianomati di njelu cu arizu”, “cucumbiciu”, “bârgâdanu”, etc) vom găti împreună doar câteva, care sperăm să vă încânte papilele gustative şi să vă facă să doriţi repetarea acestei aventuri gastronomice. Cu siguranţă, “pita” va fi pe listă!
Cu cine?
Cu Florentina Costea. Peste 10 ani de voluntariat ȋn cadrul a 2 ONG-uri ale comunității de Armani; coordonator pentru diverse proiecte culturale şi nu numai, adresate tineriilor şi adulților.
Cu ce?
Curiozitate, spirit tânăr şi voie bună.
Când?
Marți@incubator107 , 31 Martie de la 19:00 la 21:00
Anunt Diamant Brol Medical Center
Brol Medical Center este o clinica privata situata in centrul orasului Timisoara avand o experienta de aproape 21 de ani in chirurgia estetica. Incepand din anul 2009 clinica isi desfasoara activitatea intr-un spital ultramodern.https://www.brol.ro