In prezent, domeniul HoReCa este cel mai afectat din cauza pandemiei, insa cu toate acestea, a cautat constant solutii pentru a face fata situatiei deloc placute – implementarea sistemului de livrare. Astfel, problema privind colectarea deseurilor ramane inca prezenta. Acest subiect este unul controversat datorita numeroaselor amenzi aplicate din cauza nerespectarii regulilor in acest sector de activitate. Inca sunt foarte multe persoane care activeaza in domeniul HoReCa si care aleg sa arunce deseurile la intamplare din doua motive:
·Nu au suficient spatiu pentru depozitarea deseurilor;
·Nu sunt suficient de educati in aceasta directie.
·Hartia - In general, bonurile fiscale, facturile sau alte materiale care se regasesc in contabilitatea firmei;
·Tacamurile si farfuriile de unica folosinta - Aceste deseuri sunt intalnite, in special, in cazul restaurantelor care organizeaza evenimente, dar si in cazul firmelor de catering. O solutie optima este inlocuirea acestor produse din plastic cu unele realizate din materiale biodegradabile;
·Pungi din plastic - Se regasesc in serviciile de catering si se descompun foarte greu. Ceea ce inseamna ca reprezinta un pericol imens pentru mediul inconjurator.
Acestea sunt unele dintre cele mai intalnite deseuri produse de domeniul HoReCa. Mai putem adauga ambalajele rezultate de la detergenti (in cazul hotelurilor), PET-urile si chistoacele de tigara.
Conform legii, domeniul HoReCa are obligativitati de a valorifia prin reciclare urmatoarele materiale:
60% din cantitatea de carton anuala;
50% din totalul de metal;
60% din totalul de hartie introdusa pe piata annual;
15% din cantitatea de lemn.
Astfel, aceste obigativitati pot fi indeplinite in doua moduri:
1. Individual – reprezentatul HoReCa isi atribuie singur sarcina de colectare a deseurilor reciclabile si de sortare a acestora;
2. Prin transferul acestei sarcini -Caz in care reprezentatul HoReCa contracteaza un centru de colectare si reciclare deseuri.
In primul rand, te bucuri de trei mari avantaje: timp economisit, resurse financiare si spatiu. Un centru de colectare si reciclare devotat, te va scapa de toate deseurile, iar tu economisesti spatiu si eviti o posibila amenda considerabia. Mai mult decat atat, localul va arata mult mai ingrijit si in mod evident, va avea un potential mai mare de a atrage noi clienti. Daca totusi contractarea unei firme de colectare si reciclare nu este o solutie optima pentru tine, poti lua in calcul varianta creativa – refolosirea deseurilor. Inainte de a arunca PET-urile, cutiile din carton, plastic, lemn sau ambalajele, iti poti pune creativitatea la incercare astfel incat sa le gasesti o noua utilitate.
O idee ingenioasa pe care o poti pune si tu in aplicare chiar de maine, este vopsirea sticelor si folosirea lor pe post de vaze. In felul acesta, ai si o posibilitate de a imbunatati decorul localului tau.
Asadar, chiar si deseurile pot reprezenta noi oportunitati. Diferenta consta in modul in care alegi sa le gestionezi!
·Nu au suficient spatiu pentru depozitarea deseurilor;
·Nu sunt suficient de educati in aceasta directie.
Care sunt cele mai intalnite tipurile de deseuri aruncate in domeniul HoReCa
·Hartia - In general, bonurile fiscale, facturile sau alte materiale care se regasesc in contabilitatea firmei;
·Tacamurile si farfuriile de unica folosinta - Aceste deseuri sunt intalnite, in special, in cazul restaurantelor care organizeaza evenimente, dar si in cazul firmelor de catering. O solutie optima este inlocuirea acestor produse din plastic cu unele realizate din materiale biodegradabile;
·Pungi din plastic - Se regasesc in serviciile de catering si se descompun foarte greu. Ceea ce inseamna ca reprezinta un pericol imens pentru mediul inconjurator.
Acestea sunt unele dintre cele mai intalnite deseuri produse de domeniul HoReCa. Mai putem adauga ambalajele rezultate de la detergenti (in cazul hotelurilor), PET-urile si chistoacele de tigara.
Legea privind colectarea deseurilor si domeniul HoReCa
Conform legii, domeniul HoReCa are obligativitati de a valorifia prin reciclare urmatoarele materiale:
60% din cantitatea de carton anuala;
50% din totalul de metal;
60% din totalul de hartie introdusa pe piata annual;
15% din cantitatea de lemn.
Astfel, aceste obigativitati pot fi indeplinite in doua moduri:
1. Individual – reprezentatul HoReCa isi atribuie singur sarcina de colectare a deseurilor reciclabile si de sortare a acestora;
2. Prin transferul acestei sarcini -Caz in care reprezentatul HoReCa contracteaza un centru de colectare si reciclare deseuri.
De ce este recomandat sa lucrezi cu un centru de colectare si reciclare deseuri
In primul rand, te bucuri de trei mari avantaje: timp economisit, resurse financiare si spatiu. Un centru de colectare si reciclare devotat, te va scapa de toate deseurile, iar tu economisesti spatiu si eviti o posibila amenda considerabia. Mai mult decat atat, localul va arata mult mai ingrijit si in mod evident, va avea un potential mai mare de a atrage noi clienti. Daca totusi contractarea unei firme de colectare si reciclare nu este o solutie optima pentru tine, poti lua in calcul varianta creativa – refolosirea deseurilor. Inainte de a arunca PET-urile, cutiile din carton, plastic, lemn sau ambalajele, iti poti pune creativitatea la incercare astfel incat sa le gasesti o noua utilitate.
O idee ingenioasa pe care o poti pune si tu in aplicare chiar de maine, este vopsirea sticelor si folosirea lor pe post de vaze. In felul acesta, ai si o posibilitate de a imbunatati decorul localului tau.
Asadar, chiar si deseurile pot reprezenta noi oportunitati. Diferenta consta in modul in care alegi sa le gestionezi!
